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野菜、足りていますか？?毎月19日は食育の日? |
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2021/05/19 12:01:56 |
みなさんは、毎日野菜を食べていますか？
野菜は「健康に良い」と理解していても、意識しなければ十分な量を摂取することは難しいです。生活習慣病予防のためには、1日350gの野菜を食べることが推奨されています。しかし、日本人の1日の平均摂取量は約280gと約70g不足している現状です。また、熊本県は全国平均と比べても、摂取量が少ない傾向にあります。
不足している分を補うために、野菜を主とした小鉢1皿をプラスで食べること、1日5皿以上食べることを目指しましょう。また調理の工夫次第では、簡単に野菜を多く摂取することができます。ポイントをおさえて摂取量アップを目指しましょう。
食事は野菜だけではなく、ご飯や肉、魚など様々な食品を組み合わせて食べる、つまり主食、主菜、副菜を組み合わせて食べることにより、必要な栄養素をまんべんなく摂ることが大切です。野菜をしっかり食べる習慣を身に付けることで、食生活全般を見直すことに繋げましょう。
?野菜を上手に摂取するためのポイント?
〇加熱してかさを減らす
〇具だくさんの味噌汁やスープを活用
〇冷凍野菜やカット野菜をストック
〇外食の時も野菜の入ったメニューを選ぶ
〇作りおきをしてすぐに食べられるように
〇野菜を食べる習慣がない人は野菜ジュースから
詳しくはこちらから↓
野菜ってすごい！野菜を食べよう！
https://www.city.arao.lg.jp/dl?q=88171_filelib_f32f7a4655f03a64703f1727bc1cd98a.pdf
作ってみよう！野菜レシピのご紹介
https://www.city.arao.lg.jp/dl?q=88169_filelib_ea05858c19b42c02b4e7adddba2fba1a.pdf
発信者：荒尾市 すこやか未来課
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