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毒キノコに要注意！ |
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2020/10/28 13:13:54 |
毎年、秋のキノコ狩りシーズンには全国において毒キノコによる食中毒が多発しています。有明保健所管内においても、先月、有毒なキノコ（ツキヨタケ）による食中毒が１件発生しています。
食用キノコと毒キノコとの判別は大変難しく、実際の食中毒事例もそのほとんどが誤って毒キノコを食べてしまったことが原因となっています。食中毒等の健康被害にあわないよう、下記のことに十分注意しましょう。
【キノコによる食中毒を防ぐためには】
◎食用のキノコと確実に判断できないキノコは「採らない」、「食べない」、「売らない」、「人にあげない」
◎キノコは発生場所や時期により、図鑑の写真や絵と色や形態が異なる場合が多いので、食用かどうかを安易に判断しない。
【参考】
・厚生労働省ホームページ「毒キノコによる食中毒に注意しましょう」
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/kinoko/index.html
・政府広報オンライン「キノコ狩りや山菜取りなどで毒のあるキノコや山菜などにご注意を！」
https://www.gov-online.go.jp/useful/article/201609/2.html
発信者：長洲町 福祉保健介護課