|
カンピロバクターによる食中毒防止について |
|
2020/03/02 09:31:43 |
有明管内において今年度、カンピロバクターによる食中毒が発生しております。
また、食中毒との断定には至らなかったものの、消化器症状を呈している方からカンピロバクターが検出される事案が相次いで発生しています。食中毒等健康被害の発生を防止するため、次のことを参考にし、注意しましょう。
【カンピロバクターとは】
・鶏肉に多く付着している細菌
・１?７日の潜伏期間の後、下痢、腹痛、発熱などの症状が出る。
・まれにギラン・バレー症候群という手足のしびれや顔面神経の麻痺などが起こる。
【原因】
・加熱不十分な鶏肉の喫食（鳥刺し、鶏のタタキ、焼き鳥の生焼けなど）
・鶏肉を扱った後のまな板や包丁からの二次汚染
・汚染された手指からの二次汚染
【対策】
・十分に加熱された鶏肉を食べる（新鮮だから安全という考えは、間違いです！！）
・鶏肉の調理器具は、他の食品のものと分ける
・調理器具はしっかり洗浄、消毒を行う
・鶏肉を扱った後は、十分に手を洗う
【参考】
・厚生労働省ホームページ：細菌による食中毒
発信者：荒尾市 すこやか未来課
最近の防犯・防災メール(安全・安心)
- 【大牟田市】映画『オオムタアツシの青春』上映スケジュール (福岡県)
[2025/11/01 18:00:43]
大牟田市を舞台に大牟田で撮影された映画『オオムタアツシの青春』セントラルシネマ大牟田の11/1（土）?11/6（木）の上映スケジュール■12：10?14：05■19：25?21：20（上映時
- 【南関町】福祉課から補聴器相談についてのお知らせです。 (福岡県)
[2025/11/01 08:30:10]
11月の補聴器全般についてのご相談は、第3火曜日の18日、午前９時から１０時まで役場福祉課前で行います。ご不明な点などございましたら、南関町役場福祉課（５７?８５０３）へお尋ねください。発信
- 【南関町】休日在宅当番医(11月)について (福岡県)
[2025/10/30 18:00:12]
休日在宅医についてお知らせします。〈11月の休日在宅当番医〉11月2日(日)内科：大林循環器科内科医院(0968-72-3866)安田内科医院(0968-84-3131)外科：いまおかクリニ
- 【大牟田市】集団がん検診のご案内 (福岡県)
[2025/10/30 16:30:43]
集団がん検診を実施します。受診を希望される方はお早めにお申込みください。がん検診は大牟田市に住民票がある健康な人（４０歳?、子宮頸がんは２０歳?）が対象です。【日時】令和７年１１月２９日（土
- 【大牟田市】［地域交流施設 サロン・すいせん］参加者募集！転倒予防教室 (福岡県)
[2025/10/30 10:30:43]
転倒によるけがや骨折は、毎日の生活に影響を与えるだけでなく、寝たきりや認知症につながる恐れもあります。転倒を予防するためには、転倒の原因を知り、対策を行うことが大切です。この機会に自分の体の