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とんだばやしメール（健康・妊婦・乳幼児・成人健診） |
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2017/12/19 09:00:47 |
毎月19日は「食育の日」です。
年越しの準備にあわただしい日々をお過ごしのことと思います。年の終わりには「年越しそば」を食べて1年を締めくくる方も多いのではないでしょうか？日本ではそばが細く長いことから、「健康長寿」「家運長命」を願い、他の麺類よりも切れやすいことから「一年の厄を断ち切る」といった縁起かつぎと言われており、江戸時代に定着したといわれています。そばは良質なたんぱく質が多く、お腹の調子を整える食物繊維も豊富です。また、高血圧を抑制する効果のあるルチンも多く含んでいます。
ただし、そばはご飯（主食）の代わりなので、主菜（魚・肉・卵・大豆製品）、副菜（野菜・キノコ類）をセットで食べましょう。塩分の取りすぎにつながるので、汁も全部飲んでしまわないようにしましょう。正月の準備を終えた大みそかは、年越しそばを食べるという日本の習慣を楽しみながら、新年をお迎えください。
問い合わせは、保健センターへ（電話：0721-28-5520）
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