| 【食の安全プチ通信】 |
| 2020/06/22 19:01:59 |
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食中毒事件発生！
近江八幡市内の飲食店「焼肉 吉挑」が６月１３日（土）および１４日（日）に提供した食事により発生しました。
６人が発症。
原因食品はユッケ（推定）
病因物質は腸管出血性大腸菌Ｏ１５７
腸管出血性大腸菌は、牛などの家畜や人の腸内に存在し、
原因食品として、加熱不十分な食肉のほか、糞便で二次汚染された食品（生野菜など）や飲料水などがあります。
以下のポイントに気をつけて予防しましょう！
・食肉は十分に加熱する
・食肉と他の食品（生野菜など）は使用器具を分け、接触しないようにする
・しっかり手を洗う
生活衛生課食の安全推進室
電話：077-528-3643
近江八幡市内の飲食店「焼肉 吉挑」が６月１３日（土）および１４日（日）に提供した食事により発生しました。
６人が発症。
原因食品はユッケ（推定）
病因物質は腸管出血性大腸菌Ｏ１５７
腸管出血性大腸菌は、牛などの家畜や人の腸内に存在し、
原因食品として、加熱不十分な食肉のほか、糞便で二次汚染された食品（生野菜など）や飲料水などがあります。
以下のポイントに気をつけて予防しましょう！
・食肉は十分に加熱する
・食肉と他の食品（生野菜など）は使用器具を分け、接触しないようにする
・しっかり手を洗う
生活衛生課食の安全推進室
電話：077-528-3643
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