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毎月１９日は食育の日 |
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2023/10/19 11:30:19 |
蒲郡市 【生活情報】
「食育」とは？
「食」に関する知識と「食」を選択する力を身につけ、健全な食生活を実践することができる人間を育てることです。
毎年１０月は、国の「食品ロスの削減の推進に関する法律」により、「食品ロス削減月間」と定められています。
食品ロスとは、食べ残しや期限切れとなってしまった食品、必要以上に厚くむいてしまった野菜の皮など、本来食べられるのに捨てられてしまう食品のことをいいます。
家庭や店舗から出ている食品ロスは、国内年間約５２３万トン（令和３年度農林水産省推計）にのぼり、これは、一人あたりの食品ロス量で見ると、毎日お茶碗約1杯分(約114g)の食品が捨てられていることになります。
食品ロスを減らすためには、買い物や保存、料理をするときなどの、普段の生活での行動や意識を少し変えてみるだけで気軽に取り組めることはたくさんあります。
「もったいない」という意識を持ち、食品ロス削減に向けて、できることから始めてみましょう！
〜家庭でできる食品ロス削減術〜
●買い物にメモを持参しよう！
買い物の前には棚や冷蔵庫の中身をチェックし、必要な量を購入するように心掛けましょう。
●使い切れない食材は上手に保存！
保存方法によっては長持ちさせることができます。
●野菜や果物の皮は過剰にむき過ぎない！
生ゴミは減って、栄養は増えます。
●賞味期限を正しく理解！
過剰な廃棄をなくすことができます。
◆健康推進課では、蒲郡市おすすめレシピ集「キッチンGAMA」を紹介しています。ぜひ、参考にしてみてください！
https://www.city.gamagori.lg.jp/site/hokencenter/kitchengama.html
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