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食中毒警報（ノロウイルス食中毒 第１号）の発表 |
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2025/01/31 16:49:38 |
【食中毒警報】
令和７年１月19〜24日にかけて、県内で、ノロウイルス食中毒が２件連続して発生しました。
発表日時 令和７年１月31日 午後４時00分
有効期間 令和７年1月31日から令和７年２月６日まで
ノロウイルスは食品中では増えず、人の腸管内で増えます。感染すると、吐物やふん便中にウイルスが排泄されるので、次の事項に注意が必要です。
１ 食品への二次汚染を防ぐため、調理前、トイレの後は石鹸でよく手を洗い、ウイルスを洗い流しましょう。
２ 加熱が必要な食品は中心部までしっかり加熱調理（85℃以上で１分間以上の加熱）しましょう。特に、カキなどの二枚貝の調理時に注意しましょう。（85〜90℃で少なくとも90秒間の加熱）
３ 下痢やおう吐等の症状がある場合は、食品を直接取扱う作業を控えましょう。
問合先／静岡県健康福祉部生活衛生局衛生課食品監視班（054-221-3358）
函南町健康づくり課（055-978-7100）
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