食中毒警報(ノロウイルス食中毒)の発表 |
2024/01/29 14:43:15 |
【食中毒警報】
令和6年1月17〜20日にかけて、県内で、ノロウイルス食中毒が2件連続して発生しました。
発表日時 令和6年1月29日10時00分
有効期間 令和6年1月29日から令和6年2月5日まで
ノロウイルスは食品中では増えず、人の腸管内で増えます。感染すると、吐物やふん便中にウイルスが排泄されるので、次の事項に注意が必要です。
1 食品への二次汚染を防ぐため、調理前、トイレの後は石鹸でよく手を洗い、ウイルスを洗い流しましょう。
2 加熱が必要な食品は中心部までしっかり加熱調理(85℃以上で1分間以上の加熱)しましょう。カキなどの二枚貝の調理時には85〜90℃で少なくとも90秒間の加熱をしましょう。
3 下痢やおう吐等の症状がある場合は、食品を直接取扱う作業を控えましょう。
問合先/静岡県衛生課(054-221-3358)東部保健所衛生薬務課(920-2102)
函南町健康づくり課(978-7100)
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