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■上田市 夏期食中毒注意報(第3回：8月8日から8月10日の3日間)食事をする際の注意点 |
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2022/08/08 13:45:51 |
本日、夏期食中毒注意報を、８月８日から８月10日までの3日間、全県に発出されました。
現在、気温・湿度ともに高い気象条件が続いており、食中毒の原因になる細菌が非常に増えやすくなっています。
特に食事をする際は、以下のとおり気をつけましょう。食中毒の3つのポイント（細菌をつけない・増やさない・やっつける）に注意して、食中毒を予防しましょう。
●食事をする際の注意点
〈手を洗いましょう〉
手で様々な場所を触ると、多くの細菌やウイルスがついてしまいます。調理前、盛り付け前、食べる前などのタイミングで手を洗いましょう。
〈調理後すぐに食べるようにしましょう〉
食品を室温で放置すると、細菌を増殖させる危険性があります。加熱した料理は熱いうちに、冷たい料理は冷たいうちに食べましょう。
〈残った食品は冷蔵庫で保存しましょう〉
食品は冷蔵庫で保存し、できるだけ早く食べましょう。温めなおすときは、中心部まで十分に加熱しましょう。時間が経ち過ぎたり、変なにおいがするなど、ちょっとでも怪しいと思ったら、思い切って捨ててください。
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