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【有毒きのこによる食中毒に注意しましょう】 |
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2025/09/19 18:00:28 |
【有毒きのこによる食中毒に注意しましょう】
例年、秋になると、有毒きのこによる食中毒が集中して発生します。
長野県では、9月20日（土）から10月19日（日）までの間を「きのこ中毒予防月間」と定め、有毒きのこによる食中毒の予防を呼び掛けています。
次の4つのポイントを守って、有毒きのこによる食中毒を防ぎましょう。
■有毒きのこによる食中毒予防のポイント
○わからないきのこは採らない、食べない、売らない、人にあげない
○食べられるきのこの特徴を完全に覚える
○わかっていても、もう一度よく確認する
（毎年採って食べているきのこでも、同じ時期や場所に、類似した毒きのこが生えている場合があります。）
○誤った言い伝えや迷信を信じない
もし、きのこ中毒だと思ったら、すぐに医師の診察を受けましょう。
食べたものが残っている場合は、受診の際にお持ちください。
長野県では、きのこに詳しい方を「きのこ衛生指導員」として委嘱し、きのこに関する正しい知識の普及活動をしています。また、各保健所できのこ勉強会を開催する予定です。詳細については、最寄りの保健福祉事務所（保健所）の食品衛生相談窓口へお尋ねください。
伊那保健福祉事務所食品・生活衛生課
0265-76-6839
発信元：伊那市役所健康推進課
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