千葉県 南房総市安全安心メール
食中毒警報に関するお知らせ
2018/09/19 13:10:05
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千葉県 南房総市安全安心メール
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健康支援課からお知らせします。                                    
7月17日から、千葉県内に食中毒警報が発令されています。
県内においても、食中毒菌による感染患者の発生が多発しております。
食中毒予防の三原則は、「細菌を付けない・細菌を増やさない・細菌をやっつける」です。
次のことに注意して、食中毒を防ぎましょう。
○細菌を付けないこと
調理前・食事前の手洗いを徹底する。生肉を扱う箸と食べる箸は別にする。
○細菌を増やさないこと
冷蔵庫は10℃以下に、冷凍庫は−15℃以下に保ち、食品を室温に長く放置しない。
○細菌をやっつけること
加熱の際は中心部までしっかり加熱(75℃で1分以上)し、使用した調理器具はその都度熱湯消毒をする。

担当 健康支援課 0470−36−1152
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