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食中毒警報に関するお知らせ |
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2018/09/19 13:10:05 |
健康支援課からお知らせします。
7月17日から、千葉県内に食中毒警報が発令されています。
県内においても、食中毒菌による感染患者の発生が多発しております。
食中毒予防の三原則は、「細菌を付けない・細菌を増やさない・細菌をやっつける」です。
次のことに注意して、食中毒を防ぎましょう。
○細菌を付けないこと
調理前・食事前の手洗いを徹底する。生肉を扱う箸と食べる箸は別にする。
○細菌を増やさないこと
冷蔵庫は１０℃以下に、冷凍庫は−１５℃以下に保ち、食品を室温に長く放置しない。
○細菌をやっつけること
加熱の際は中心部までしっかり加熱（７５℃で１分以上）し、使用した調理器具はその都度熱湯消毒をする。
担当 健康支援課 ０４７０−３６−１１５２
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