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「感染性胃腸炎」に注意しましょう |
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2021/12/13 12:00:03 |
感染性胃腸炎とは、「ノロウイルス」「ロタウイルス」などの微生物を原因とする胃腸炎の総称です。汚染された食品を食べる、感染した人のおう吐物や便などに触れた手を介して感染（経口感染）します。
【予防のポイント】
・最も有効な予防対策は「手洗い」です。トイレの後や食事・調
理の前など、石けんと流水でよく手を洗いましょう。
・おう吐物や便を処理する場合は、使い捨てのマスクや手袋を着
用し、次亜塩素酸ナトリウム（塩素系漂白剤）で消毒しましょ
う。（アルコール系消毒剤では十分な効果が期待できません。）
・まな板・包丁などはその都度洗剤で洗い熱湯等で十分に消毒し
ましょう。
・食品はよく洗い、85℃〜90℃以上で90秒以上加熱しましょう。
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