| たいとう食の安全通信 ８月１０日号 |
| 2018/08/10 10:09:12 |
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目次
１ Ａ型肝炎が増えています
２ 食中毒予防展示コーナーを開催しています
▼Ａ型肝炎が増えています
都心部を中心に、国内各地でＡ型肝炎が発生しています。A型肝炎はＡ型肝炎ウイルスに汚染された水、野菜、魚介類などを摂取することで発症します。性交渉時に感染することもあります。摂取から発症までの潜伏期間は２週間から７週間と長いです。症状としては、肝機能異常や全身倦怠感、黄疸が多く現れます。
★感染予防のポイント★
Ａ型肝炎に感染すると、発症前と発症後でも、数週間はウイルスを排便します。トイレの後や調理する前、食事の前に十分な手洗いと消毒を行いましょう。衛生状態の悪い国や地域では、生水、氷、魚介類、生野菜などにウイルスが付着している可能性があります。そのため、十分に加熱する（８５℃で１分から２分以上）などの注意が必要です。Ａ型肝炎ウイルスの感染、拡大防止に気を付けましょう。
Ａ型肝炎ウイルス（東京都食品衛生の窓）
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/micro/virala.html
▼食中毒予防展示コーナーの開催
８月は「食品衛生月間」です。区では食中毒予防についての展示コーナーを保健所１階及び区役所１階で開催します。遊びながら食中毒予防について学べる「食品衛生すごろく」やリーフレットを無料で配布します。ぜひお立ち寄りください。
【保健所１階】８月６日（月）から８月２４日（金）
【区役所１階】８月２７日（月）から８月３１日（金）
◆ノロウイルス食中毒・感染予防ガイドを作成しました（台東保健所）
http://www.city.taito.lg.jp/index/kurashi/food/shokuchudokuyobo/norovirus/noro3.html
◆食中毒予防の3原則
「つけない、ふやさない、やっつける」
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/anzen_info/files/shoshinsya.pdf
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⇒受信カテゴリの追加は「taito-address@anshin-bousai.net」に空メールを送信してください。
★犯罪や防災などについての情報
★育児相談や予防接種など、子育てについての情報
★イベントやお祭りなど、催し物についての情報
★食中毒発生状況など、食の安全についての情報
★議会日程など、区議会についての情報
★男女平等に関するイベントや相談についての情報
★消費者トラブルや日常で使用する製品の注意など、消費生活についての情報
★健康に関するお役立ち情報
★高齢者の捜索依頼や認知症に関するイベントの案内など
*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*
台東保健所生活衛生課 食品衛生担当
電話 03(3847)9466
Copyright(C)Taito City.All right reserved
掲載記事の無断転載を固く禁じます
(●ェ●)／
１ Ａ型肝炎が増えています
２ 食中毒予防展示コーナーを開催しています
▼Ａ型肝炎が増えています
都心部を中心に、国内各地でＡ型肝炎が発生しています。A型肝炎はＡ型肝炎ウイルスに汚染された水、野菜、魚介類などを摂取することで発症します。性交渉時に感染することもあります。摂取から発症までの潜伏期間は２週間から７週間と長いです。症状としては、肝機能異常や全身倦怠感、黄疸が多く現れます。
★感染予防のポイント★
Ａ型肝炎に感染すると、発症前と発症後でも、数週間はウイルスを排便します。トイレの後や調理する前、食事の前に十分な手洗いと消毒を行いましょう。衛生状態の悪い国や地域では、生水、氷、魚介類、生野菜などにウイルスが付着している可能性があります。そのため、十分に加熱する（８５℃で１分から２分以上）などの注意が必要です。Ａ型肝炎ウイルスの感染、拡大防止に気を付けましょう。
Ａ型肝炎ウイルス（東京都食品衛生の窓）
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/micro/virala.html
▼食中毒予防展示コーナーの開催
８月は「食品衛生月間」です。区では食中毒予防についての展示コーナーを保健所１階及び区役所１階で開催します。遊びながら食中毒予防について学べる「食品衛生すごろく」やリーフレットを無料で配布します。ぜひお立ち寄りください。
【保健所１階】８月６日（月）から８月２４日（金）
【区役所１階】８月２７日（月）から８月３１日（金）
◆ノロウイルス食中毒・感染予防ガイドを作成しました（台東保健所）
http://www.city.taito.lg.jp/index/kurashi/food/shokuchudokuyobo/norovirus/noro3.html
◆食中毒予防の3原則
「つけない、ふやさない、やっつける」
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/anzen_info/files/shoshinsya.pdf
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★食中毒発生状況など、食の安全についての情報
★議会日程など、区議会についての情報
★男女平等に関するイベントや相談についての情報
★消費者トラブルや日常で使用する製品の注意など、消費生活についての情報
★健康に関するお役立ち情報
★高齢者の捜索依頼や認知症に関するイベントの案内など
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台東保健所生活衛生課 食品衛生担当
電話 03(3847)9466
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